Bệnh gan sieu vi B nên ăn gì?

Benh gan sieu vi B nên ăn gì?

Việc gan bị bệnh sẽ gây rối loạn tiêu hóa, hấp thu, dự trữ và chuyển hóa các chất dinh dưỡng, gây thiếu hụt vitamin, khoáng chất, mất cân bằng dinh dưỡng. Chính vì vậy, người bị viêm gan cần quan tâm đến chế độ ăn để đáp ứng tốt hơn với điều trị, phục hồi chức năng gan một cách nhanh nhất.
**Với người bị viem gan B cấp tính cần ăn thành nhiều bữa, tránh ăn quá no một lúc, không nên ăn những thức ăn khó tiêu có nhiều gia vị, dầu mỡ như tiêu, ớt, đồ ăn chiên rán; nên uống nhiều nước nhưng không uống nước đá, đặc biệt không uống bia rượu, cà phê, thuốc lá. Bên cạnh đó trong giai đoạn viêm cấp cần có chế độ nghỉ ngơi thường xuyên, không làm việc quá sức, tránh các căng thẳng tâm lý; hạn chế dùng thuốc một cách tối đa, nếu buộc phải dùng thuốc nên tuân thủ theo chỉ định của bác sĩ, không tự ý dùng thuốc bừa bãi. Khi tình trạng nhiễm độc gan trầm trọng cần được theo dõi chăm sóc trong bệnh viện, còn nếu mức độ nhẹ có thể nghỉ ngơi điều trị tại nhà. Trong trường hợp này nên ăn nhẹ và nhiều hơn về buổi sáng vì một số nghiên cứu cho thấy buổi sáng cơ thể và khả năng hấp thu của gan tốt hơn so với chiều, do tình trạng nhiễm độc vì vậy buổi chiều nên ăn ít hơn để tránh bị đầy bụng và nên ăn thành nhiều bữa. Về cơ bản vẫn phải ăn đủ chất dinh dưỡng, đủ năng lượng. Sau khi gan bình phục có thể ăn uống trở lại bình thường, chỉ cần giảm mỡ và các đồ uống có hại cho gan.
**Với người bị bệnh viêm gan mạn tính:
Thực phẩm sử dụng cần đa dạng, cung cấp đủ năng lượng, phù hợp với trọng lượng, chiều cao và hoạt động của cơ thể. Các thức ăn cần có nhiều vitamin A ( như gan gà, gan lợn) và vitamin C ( cam, quýt, rau sống…). Mỗi ngày nên ăn ít nhất một loại rau có màu xanh đậm và một loại rau có màu cam ( cà rốt, cà chua, bí đỏ…), uống khoảng 500 ml sữa để có đủ vitamin D, hoặc sử dụng chế phẩm của sữa như sữa chua, phô mai.

Việc bổ sung chất đạm trong viêm gan là cần thiết, vì chất đạm giúp cơ thể nhanh phục hồi và có tác dụng chống đỡ lại bệnh tật, làm cho tế bào gan tăng trưởng và phục hồi. Nên ăn các chất đạm có nguồn gốc từ thực vật như đậu xanh, đậu nành và từ tôm cá. Mỗi ngày, bệnh nhân cần dùng 75 gr thịt (tốt nhất là thịt bò hoặc gà) hay cá, trứng. Nên dùng thịt cá tươi, không nên dùng đồ hộp, đồ nguội. Với chất béo, nên dùng dầu thực vật. Tuyệt đối bỏ rượu để bảo vệ tế bào gan và giúp gan chóng bình phục, giảm tối đa các chất quá béo, quá ngọt.

Đồng thời để tạo ra sự ngon miệng nên thay đổi nhiều loại thức ăn khác nhau, nên ăn nhiều rau quả và trái cây để có đủ chất xơ cũng như nên ăn nhiều đạm nhất là đạm thực vật, uống thêm một số thuốc bổ bổ sung vitamin và khoáng chất, các chất đa sinh tố, axit folic

Không nên uống hay ăn những thực phẩm chứa nhiều chất sắt vì gan là cơ quan có chứa rất nhiều chất sắt. Gan của người nhiễm siêu vi C có khuynh hướng giữ chất sắt nhiều hơn mức bình thường vì vậy đưa vào cơ thể thêm nhiều chất sắt dễ làm tăng nguy cơ tổn thương các cơ quan khác như tim, tụy. Nên tránh nấu ăn bằng nồi sắt vì một số phân tử sắt có thể hòa tan vào thức ăn. Cần tránh tuyệt đối bia rượu, đây là kẻ thù rất nguy hiểm với gan

Vì vậy theo câu hỏi của bạn nếu bị benh gan sieu vi B thì được dùng thịt bò và không nên dùng quá nhiều ớt.

Xem thêm: chua benh ung thu| dieu tri benh ung thu gan| viêm gan siêu vi| viêm gan siêu vi C| bệnh gan nhiễm mỡ